سلااااام من اومدم با پیتزای مرغ و نخود فرنگی که خمیرش دو سوته آماده میشه😍این خمیر فوق العاده نرم و خوش طعمه من که خیلی راضی بودم😍
مواد لازم خمیر:
🍕آرد گندم یا قنادی سه بار الک شده (یک و نیم پیمانه)
🍕روغن مایع(سه قاشق غذاخوری)
🍕تخم مرغ (یک عدد)
🍕بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری )
🍕ماست پرچرب(من چوپان زدم) ۳قاشق غذاخوری
🍕نمک (نصف قاشق چایخوری)
طرزتهیه: ماست و تخم مرغ رو با همزن برقی یکی دو دقیقه خوب زدم که حباب برداره بعد روغن و بیکینگ پودر رو اضافه کردم و یه هم دیگه زدم بعدم آرد رو در سه مرحله اضافه کردم اولش با قاشق هم زدم بعد دستم رو چرب کردم و خمیر رو تو همون کاسه یه مقدار ورز دادم همین😁
نکات مهم:
🍕سینی یا قالب رو اول با کره یا روغن جامد چرب کنید بعدم آرد پاشی کنید هر خمیری باشه خیالتون راحته.
🍕خمیر رو نازک پهن کنید من یه دایره به قطر ۲۵ سانت با همین خمیر درست کردم .
🍕حتما حتما خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ کنید که مغز پخت بشه و هم اینکه زمان پختش کوتاه بشه.
🍕من واسه موادش نصف پیمانه نخود فرنگی رو با مرغ پختم بعد یه پیاز بزرگ رو با دو قاشق روغن طلایی کردم مرغ و نخود فرنگی پخته شده رو بهش اضافه کردم و ادویه مخصوص پیتزا زدم بعد درب تابه رو گذاشتم ده دقیقه با شعله نگینی تا مزه ها بهم دست بدن .
🍕پنیر تون رو به دو قسمت تقسیم کنید نصف رو زیر مواد بریزید و باقیش هم روی مواد تا پیتزا موقع خوردن منسجم باشه.
🍕چند قاشق آب ولرم رو با فرچه سرآخر رو پیتزا بچکونید تا هم پنیر بیشتر کش بیاد هم اینکه نونش خشک نشه.
🍕زمان پخت باتوجه به اینکه مواد پیتزا پخته بود یک رب الی بیست دقیقه چک کنید خودتون بستگی به فر داره.
#پیتزا#خمیرفوری#خمیرپیتزافوری#خمیر_پیتزا#گیلان#رشت